la textil collective, com una tela, és un teixit de cultures i experiències en un espai i un temps determinat. aquest tapís és el resultat del desig de crear quelcom original gràcies al coneixement acumulat. a la cuina fem servir el foc i la fermentació com a eix de la nostra expressió, i ho fem, cada dia, entenent que cada plat o producte depèn d'innombrables variables i és la suma i el resultat d'un gran grup de productorxs, ramaderxs, agricultorxs, cuinerxs i cambrerxs a disposició de les nostres idees.compartir-ho amb vosaltres és un plaer.